1 kg de courgettes - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 5 oeufs - 1 cuillerée à soupe de maïzena - 1 cuillerée à soupe d'eau - persil haché - sel, poivre Faire dorer les courgettes coupées en rondeles et les oignons émincés, ajoutter le sel, le poivre...